한식 recipe
우엉 닭고기 볶음밥
한식⏱ 25분난이도 하2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 밥400g
- 닭다리살200g
- 우엉100g
- 당근50g
- 대파30g
- 간장1큰술(15ml)
- 맛술1큰술(15ml)
- 식용유1큰술(15ml)
- 참기름1작은술(5ml)
- 후추1/8작은술
만드는 법
- 닭다리살은 껍질을 제거하고 1cm 크기로 썬다. 우엉은 껍질을 얇게 긁어 벗긴 뒤 잘게 썰어 헹군다. 당근과 대파도 잘게 썬다.
- 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 30초 볶는다. 닭다리살을 넣고 4~5분 볶아 겉면을 익힌다.
- 우엉, 당근, 맛술을 넣고 중불에서 4~5분 볶는다. 두꺼운 닭고기 조각을 잘라 속까지 익었는지 확인하고 덜 익었으면 더 볶는다.
- 밥을 넣어 덩어리를 풀며 2~3분 볶는다. 간장을 팬 가장자리에 넣고 밥과 고루 섞어 1분 볶는다.
- 불을 끄고 참기름과 후추를 넣어 섞는다.
꿀팁
- 우엉을 잘게 썰면 볶음밥과 함께 먹기 편하고 빨리 익어요. 밥이 뭉쳐 있으면 팬에 넣기 전에 주걱으로 풀어두세요.
