한식 recipe
우삼겹 애호박 덮밥
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 680kcal (추정)
재료 2인분
- 우삼겹3줌 (약 200g)
- 애호박반개
- 양파반개
- 다진마늘1스푼
- 다진대파1줌
- 간장1스푼
- 고춧가루1스푼
- 굴소스0.5스푼
- 참기름1스푼
- 소금적량
- 후추적량
- 참깨적량
- 밥2공기
만드는 법
- 애호박과 양파를 도톰하게 썬다.
- 팬에 우삼겹을 넣고 소금, 후추를 뿌려 구운 후 기름 1-2스푼을 남기고 나머지는 닦아낸다.
- 우삼겹에 다진마늘과 다진대파를 넣고 볶은 후 애호박과 양파를 넣어 1분간 볶는다.
- 팬의 가운데 자리를 만들어 간장, 고춧가루, 굴소스를 넣고 섞으면서 함께 볶는다.
- 불을 끄고 참기름과 참깨를 뿌린 후 밥 위에 얹는다.
꿀팁
- 우삼겹에서 나온 기름은 1~2큰술만 남겨야 덮밥이 느끼하지 않고 애호박도 깔끔하게 볶아져요.
