양식 recipe
명란 새우 크림파스타
양식⏱ 20분난이도 하1인분약 650kcal (추정)
재료 1인분
- 파스타면100g
- 새우6~8마리
- 우유300ml
- 명란2~3개
- 슬라이스 치즈1장
- 치킨스톡1/2작은술, 생략 가능
- 올리브오일약간
- 후추약간
- 파슬리약간
만드는 법
- 파스타면은 끓는 물에 9~10분 삶아 건져둔다.
- 팬에 올리브오일을 두르고 새우를 먼저 볶는다.
- 새우가 익으면 우유를 붓고 중불에서 끓인다.
- 명란은 껍질을 갈라 알만 긁어 넣고 잘 풀어준다.
- 슬라이스 치즈와 치킨스톡을 넣어 소스를 부드럽게 만든다.
- 삶은 면을 넣고 소스가 면에 배도록 섞는다.
- 후추와 파슬리를 뿌리고 남겨둔 명란을 조금 올려 마무리한다.
꿀팁
- 명란 염도에 따라 치킨스톡은 생략하거나 아주 조금만 넣으세요. 소스가 되직해지면 면수나 우유를 조금 추가하면 됩니다.
