일식 recipe
히야시 차즈케
일식⏱ 5분난이도 하1인분약 300kcal (추정)
재료 1인분
- 밥1공기
- 가쓰오 다시 육수200ml(시오다시)
- 얼음적당량
- 젓갈약간(명란·연어알 등)
- 깻잎2장
- 통깨약간
만드는 법
- 그릇에 밥을 담아 찬물에 한번 헹궈 끈기를 빼고 물기를 없애주세요.
- 차가운 가쓰오 다시 육수(시오다시)에 얼음을 넣어 시원하게 준비해주세요.
- 밥 위에 차가운 다시 육수를 붓고 채 썬 깻잎과 젓갈을 올려주세요.
- 통깨를 뿌려 시원하게 말아 드세요.
꿀팁
- 더운 날 얼음 동동 띄워 시원하게 먹는 일본식 차가운 오차즈케예요. 밥을 찬물에 헹궈 끈기를 빼면 더 깔끔해요.
