베이컨 버거

재료 2인분

• 소고기 다진 고기(앞다리/등심 혼합)300g
• 베이컨6줄(약 80g)
• 버거번(또는 식빵)2개
• 양상추한 줌(약 40g)
• 토마토1개(약 150g)
• 치즈 슬라이스(체다 또는 에멘탈)2장
• 양파1/4개(약 50g)
• 소금1작은술
• 검은 후추1/4작은술
• 식용유1큰술

만드는 법

1. 다진 고기 300g에 소금 1작은술·후추 1/4작은술 넣고 치대다.
2. 1.5cm 두께 패티 2개로 빚어 냉동실에 10분 둔다.
3. 냉팬에 베이컨 6줄을 깔고 중약불 3~4분 굽는다.
4. 뒤집어 2~3분 굽고 키친타월에 기름을 뺀다.
5. 중불 팬에 패티를 3분 30초 굽고 뒤집어 2분 30초 더 굽는다.
6. 마지막 30초에 치즈 1장씩 올리고 뚜껑 덮어 녹인다.
7. 버거번을 중약불 팬에 1분 30초 토스트한다.
8. 토마토는 0.8cm, 양파는 0.5cm로 썰고 양상추를 손으로 떼어낸다.
9. 번 아래에 양상추·패티·베이컨·토마토·양파를 순서대로 쌓고 번 위를 덮는다.