양식 recipe
새우 냉파스타
양식⏱ 20분난이도 하1인분약 520kcal (추정)
재료 1인분
- 파스타면1인분
- 자숙 새우취향껏
- 방울토마토한 줌
- 오이1/2개
- 루꼴라한 줌
- 쯔유 또는 간장1.5큰술
- 올리브오일3큰술 + 약간
- 레몬즙1큰술
- 화이트발사믹1큰술
- 소금약간
- 후추약간
만드는 법
- 파스타면은 평소보다 1~2분 더 삶아 찬물에 빠르게 헹군 뒤 물기를 완전히 뺀다.
- 물기 뺀 면에 올리브오일과 쯔유를 넣고 조물조물 밑간한다.
- 접시에 면을 담고 먹기 좋게 썬 방울토마토, 오이, 새우, 루꼴라를 올린다.
- 화이트발사믹과 올리브오일을 넉넉히 두르고 소금, 후추로 간한다.
꿀팁
- 얇은 카펠리니 면을 쓰면 차갑게 먹기 좋습니다. 토마토 오이 샐러드를 미리 만들어 숙성해 올려도 맛있어요.
