양식 recipe
원팬 명란꾸덕크림파스타
양식⏱ 18분난이도 하1인분약 650kcal (추정)
재료 1인분
- 저염명란2팩(60g)
- 파스타면100g
- 버터1조각
- 우유400ml
- 물100ml
- 마요네즈소복히 1스푼
- 참치액1/2스푼
- 페페론치노듬뿍
- 후추듬뿍
- 계란 노른자1개(선택)
만드는 법
- 팬에 파스타면, 버터, 명란 1팩, 우유, 마요네즈를 넣고 중불로 끓인다.
- 중간중간 눌어붙지 않게 저어준다.
- 물 100ml를 추가하고 후추, 페페론치노, 참치액을 넣어 마저 끓인다.
- 원하는 농도가 되도록 물을 조금씩 조절한다.
- 국물이 어느 정도 사라지면 불을 끄고 남은 명란 1팩과 노른자를 올려 비벼 먹는다.
꿀팁
- 생크림 없이 우유와 마요네즈로 꾸덕하게 만드는 버전입니다. 명란이 짜면 참치액은 줄이세요.
