양식 recipe
갈릭 버터 새우 볶음
양식⏱ 30분난이도 중2-3인분약 320kcal (추정)
재료 2-3인분
- 새우300-400g
- 버터3-4큰술
- 마늘6-8개
- 간장1.5큰술
- 설탕1작은술
- 양파1/2개
- 파약간
- 식용유1-2큰술
- 소금약간
만드는 법
- 새우 등 쪽 내장 제거 후 물기를 닦는다.
- 마늘은 얇게 슬라이스하고 양파는 채 썬다.
- 팬에 식용유 두르고 새우를 중불에 2~3분 볶는다.
- 같은 팬에 버터 3~4큰술, 마늘 슬라이스를 약불 1~2분 볶는다.
- 양파를 넣고 중불에 1~2분 투명해질 때까지 볶는다.
- 간장 1.5큰술·설탕 1작은술 넣고 새우 다시 투입한다.
- 중불 1~2분 볶아 소금으로 간 맞추고 파를 뿌린다.
꿀팁
- 새우는 2~3분 이상 가열하면 질겨지므로 빠르게 볶는다. 마늘은 약불에서 황금색까지만 볶아야 쓴맛이 없다.
