한식 recipe
명란오이무침
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 130kcal (추정)
재료 2인분
- 오이2개
- 명란젓1개
- 소금한 꼬집
- 식초1큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘0.5큰술
- 꿀2큰술
- 고춧가루1큰술
- 참기름1큰술
- 통깨약간
만드는 법
- 오이는 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 밀대로 가볍게 두드려 부숴 주세요.
- 소금 한 꼬집, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 꿀 2큰술을 넣고 10분간 절여 주세요.
- 절이는 동안 명란젓은 껍질을 벗겨 알만 발라내 준비해 주세요.
- 절여진 오이는 물기를 꼭 짜낸 뒤 고춧가루 1큰술과 명란을 넣어 주세요.
- 참기름을 한 바퀴 두르고 통깨를 뿌려 골고루 무치면 완성입니다.
꿀팁
- 오이를 두드려 부수면 양념이 속까지 잘 배어들어요. 명란 짠기가 있으니 소금은 아주 약하게 넣으세요.
