아코디언 감자

재료 2인분

• 감자2개
• 버터3큰술
• 우유1큰술
• 올리브유1큰술
• 소금약간
• 파슬리약간
• 후추약간

만드는 법

1. 감자를 깨끗이 씻어 밑동을 평평하게 자르고, 바닥이 끊기지 않게 0.3~0.5cm 간격으로 촘촘히 칼집을 낸다(아코디언 모양).
2. 칼집 낸 감자를 찬물에 1분간 담가 전분기를 뺀 뒤 키친타올로 물기를 제거한다.
3. 버터와 우유를 1:1로 약불에 녹여 감자 전체에 한 번 발라준다.
4. 버터를 전자레인지에 녹인 후 소금·올리브유·파슬리·후추를 섞어 버터소스를 만든다.
5. 감자 칼집 사이사이에 버터소스를 꼼꼼히 발라준다.
6. 에어프라이어 180~200도에서 20~30분간 노릇하게 구워 완성한다.