중식 recipe
호이신 앞다리살 차슈덮밥
중식⏱ 20분난이도 하2인분약 730kcal (추정)
재료 2인분
- 돼지고기 앞다리살 불고기용350g
- 양파0.5개
- 대파 흰 부분10cm
- 밥2공기
- 호이신소스2큰술
- 굴소스0.5큰술
- 진간장1큰술
- 꿀1큰술
- 설탕1작은술
- 맛술1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 물3큰술
- 오향분2~3꼬집(선택)
- 올리브유1큰술
만드는 법
- 양파와 대파를 썰고, 호이신소스부터 물까지 양념 재료를 섞어 설탕을 녹인다. 오향분은 원할 때만 넣는다.
- 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 얇은 앞다리살을 펼쳐 겉면이 익도록 볶는다.
- 고기를 한쪽으로 밀고 양파와 대파를 넣어 볶는다.
- 양념을 부어 중강불에서 뒤섞으며 졸인다. 고기가 속까지 완전히 익었는지 확인한다.
- 밥을 두 그릇에 나누고 윤기 나는 고기와 채소를 올린다.
꿀팁
- 앞다리살을 얇게 펼쳐 볶아야 양념이 고르게 배어요. 오향분은 향이 강하므로 2꼬집부터 넣고 맛을 보세요.
