한식 recipe
우삼겹 숙주볶음
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 450kcal (추정)
재료 2인분
- 우삼겹300g
- 숙주2줌
- 다진마늘1스푼
- 청양고추1개
- 대파 흰대약간
- 진간장1스푼
- 굴소스2스푼
- 설탕1스푼
- 후추약간
- 통깨약간
만드는 법
- 우삼겹 300g을 팬에 구워 익힌 뒤 고기를 걷어내 주세요. 차돌박이로 대체해도 좋아요.
- 약불로 줄이고 우삼겹 기름에 다진마늘 1스푼·청양고추·대파 흰대를 넣어 향을 내주세요.
- 진간장 1스푼·굴소스 2스푼·설탕 1스푼·후추를 넣어 양념장을 태우듯 볶아주세요.
- 숙주 2줌과 걷어둔 우삼겹을 넣어주세요.
- 센 불에서 30초만 빠르게 볶아주세요. 너무 볶으면 숙주 숨이 죽어요.
- 마무리로 통깨를 뿌리면 완성이에요.
꿀팁
- 숙주는 30초만 빠르게 볶아야 아삭해요. 차돌박이로 대체해도 맛있어요. 밥에 올려 덮밥처럼 먹어도 좋아요.
