한식 recipe
우삼겹 숙주찜
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 420kcal (추정)
재료 2인분
- 우삼겹200g
- 숙주2줌
- 알배추4장
- 모둠 버섯한 줌
- 미림2큰술
- 식초1큰술(찜용)
- 후추약간
- 간장2큰술(소스)
- 식초1큰술(소스)
- 설탕½큰술(소스)
- 청양고추1개(소스)
- 연겨자약간(선택)
만드는 법
- 냄비에 숙주·알배추·버섯·우삼겹 순서로 켜켜이 올린다.
- 미림 2큰술·식초 1큰술·후추를 뿌리고 뚜껑을 덮어 중불에서 7분 찐다.
- 찌는 동안 간장 2·식초 1·설탕 0.5·다진 청양고추를 섞어 소스를 만든다.
- 익은 고기와 채소를 소스에 찍어 먹는다. (연겨자나 와사비를 곁들이면 더 잘 어울려요.)
꿀팁
- 육수 없이 채소 수분으로 쪄낸 담백한 우삼겹 숙주찜이에요. 새콤한 소스에 찍어 먹으면 느끼함 없이 즐길 수 있어요.
