일식 recipe
김치돈까스나베
일식⏱ 20분난이도 하1인분약 680kcal (추정)
재료 1인분
- 김치한 공기
- 돈까스1개
- 대파 흰 부분1/2대
- 양파1/2개
- 계란1개
- 설탕1/2큰술
- 고춧가루1큰술
- 진간장1/2큰술
- 굴소스1/2큰술
- 코인육수 또는 다시다1알 또는 약간
- 쯔유1큰술
- 물400ml
- 식용유약간
- 후추약간
만드는 법
- 김치에 설탕, 고춧가루, 진간장, 굴소스를 넣고 고루 버무린다.
- 냄비에 식용유를 두르고 송송 썬 대파 흰 부분을 넣어 파기름을 낸 뒤 양파를 볶는다.
- 양념한 김치를 넣고 볶다가 숨이 죽으면 물 400ml, 코인육수, 쯔유를 넣고 끓인다.
- 돈까스는 에어프라이어에 10분 정도 데우거나 바삭하게 익힌 뒤 먹기 좋게 자른다.
- 국물이 끓으면 자른 돈까스를 올리고 계란을 풀어 넣는다.
- 뚜껑을 덮어 계란이 익으면 후추를 뿌려 마무리한다.
꿀팁
- 돈까스는 국물에 오래 끓이면 튀김옷이 풀어지니 마지막에 넣고 계란만 익을 정도로 마무리하세요.
