기타 recipe
라이스페이퍼 새우튀김
기타⏱ 15분난이도 중2인분약 360kcal (추정)
재료 2인분
- 새우적당량
- 라이스페이퍼적당량
- 소금약간
- 후추약간
- 날치알2큰술
- 마요네즈2큰술
- 스리라차1큰술
- 맛술 또는 레몬즙0.5큰술
- 식용유적당량
만드는 법
- 새우의 물기를 닦고 소금과 후추로 밑간한다.
- 라이스페이퍼를 반으로 잘라 밑간한 새우를 감싼다.
- 컵으로 납작하게 눌러 모양을 고정한다.
- 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤로 바삭하게 구운다.
- 날치알, 마요네즈, 스리라차, 맛술(또는 레몬즙)을 섞어 소스를 만든다.
- 구운 새우튀김을 접시에 담고 소스와 함께 낸다.
꿀팁
- 라이스페이퍼를 너무 오래 적시면 달라붙어요. 살짝 부드러워질 정도로만 적셔 중약불에 구우세요.
