기타 recipe
토마토 샤브샤브
기타⏱ 20분난이도 하2인분약 430kcal (추정)
재료 2인분
- 토마토3개
- 양배추1/4통
- 샤브샤브용 소고기200g
- 코인육수1개
- 국간장1큰술
- 굴소스1큰술
- 카레 고형분1조각
- 소금1/2작은술
- 저당 참소스선택
만드는 법
- 토마토 1개는 먹기 좋게 큼직하게 썬다.
- 토마토 2개는 믹서에 곱게 갈아 토마토 육수를 만든다.
- 양배추는 가늘게 채 썬다.
- 냄비에 간 토마토, 썬 토마토, 코인육수, 국간장, 굴소스를 넣고 끓인다.
- 육수가 끓으면 카레 고형분 1조각을 풀고 소금으로 간을 맞춘 뒤 거품은 걷어낸다.
- 양배추를 넉넉히 넣고 숨이 죽으면 샤브샤브용 소고기를 넣어 살짝 익혀 먹는다.
꿀팁
- 토마토 수분이 부족하면 물을 100~200ml만 보충하세요. 소고기는 오래 끓이면 질겨지니 먹을 만큼씩 넣어 익히고, 취향에 따라 저당 참소스에 찍어 먹으면 잘 어울립니다.
