한식 recipe
버섯볶음
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 120kcal (추정)
재료 2인분
- 버섯300g
- 식용유2큰술
- 간장1.5큰술
- 설탕1작은술
- 참기름1작은술
- 소금한 꼬집
- 후춧가루한 꼬집
- 통깨1작은술
만드는 법
- 버섯 300g을 키친타월로 닦고 크면 반으로 자른다.
- 팬에 식용유 2큰술 두르고 센불로 달궈 버섯 넣는다.
- 센불에서 3~4분 수분 날리며 볶아 가장자리 갈색 낸다.
- 간장 1.5큰술, 설탕 1작은술, 소금 넣고 20초 빠르게 버무린다.
- 불 끄고 참기름 1작은술, 후춧가루, 통깨 1작은술 뿌려 마무리한다.
꿀팁
- 센불에서 수분을 완전히 날려야 양념이 잘 흡수된다. 약불로 볶으면 물컹해지니 반드시 센불을 유지한다. 만능 조림 간장 1~2큰술로 간장·설탕·참기름 양념을 한 번에 대체할 수 있어요.
