일식 recipe
새우 야끼우동
일식⏱ 15분난이도 하1인분약 620kcal (추정)
재료 1인분
- 우동면1인분
- 냉동새우10마리
- 양배추한 줌
- 청양고추1개
- 굴소스2큰술
- 설탕1큰술
- 고춧가루1큰술
- 진간장0.5큰술
- 다진마늘1큰술
- 후추약간
- 참기름한 바퀴
- 식용유1큰술
만드는 법
- 우동면 1인분을 삶아둔다.
- 식용유 두른 팬에 다진마늘 1큰술과 냉동새우 10마리를 넣어 볶는다.
- 새우가 익기 시작하면 양배추 한 줌을 넣어 한 번 더 볶는다.
- 삶은 우동면과 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 0.5큰술, 후추를 넣고 센 불에서 볶는다.
- 불을 끄고 총총 썬 청양고추 1개와 참기름을 한 바퀴 둘러 섞는다.
꿀팁
- 냉동새우는 해동 없이 바로 볶아도 되지만, 물기가 많으면 면이 질어지니 센 불에서 빠르게 볶으세요. 청양고추와 참기름은 불을 끈 뒤에 넣어야 향이 날아가지 않습니다.
