일식 recipe
야키비타시
일식⏱ 200분난이도 하4인분약 90kcal (추정)
재료 4인분
- 꽈리고추한 줌
- 가지1개
- 애호박1/2개
- 파프리카1/2개
- 당근1/3개
- 대파1대
- 방울토마토한 줌
- 물200ml
- 쯔유50ml
- 간장1큰술
- 맛술1큰술
- 설탕1작은술
만드는 법
- 채소는 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 팬에 기름을 두르고 채소를 노릇하게 굽는다.
- 물, 쯔유, 간장, 맛술, 설탕을 섞어 절임 소스를 만든다.
- 용기에 구운 채소를 담고 소스를 붓는다.
- 냉장고에서 3시간 이상 차갑게 숙성한다.
꿀팁
- 채소를 구운 뒤 키친타월로 기름을 살짝 제거하면 더 깔끔합니다. 꽈리고추를 넣으면 향과 식감이 좋아요. 설탕은 알룰로스로 바꿀 수 있습니다.
