중식 recipe
파기름 계란 볶음밥
중식⏱ 15분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 밥(식힌 밥)400g(2공기)
- 계란3개
- 소시지100g
- 냉동 옥수수80g
- 냉동 완두콩60g
- 파(흰 부분)30g
- 식용유3큰술
- 간장1.5큰술
- 소금약간
- 참기름1작은술
만드는 법
- 계란 3개에 소금 넣어 풀고, 소시지·파 깍둑썰기한다.
- 센불에 식용유 1.5큰술, 계란 부어 반숙 되면 밥을 덮어 섞는다.
- 식용유 1.5큰술 더해 센불에서 2분간 빠르게 볶는다.
- 소시지·옥수수·완두콩 넣고 강불에서 1분 볶는다.
- 간장 1.5큰술 뿌리며 30초 빠르게 볶는다.
- 불 끄고 파·참기름 1작은술 넣어 섞는다.
꿀팁
- 밥은 미리 식혀서 사용하고, 계란을 반숙 상태에서 밥으로 덮어 섞으면 실크한 식감이 살아난다. 센불에서 팬을 계속 흔들며 볶아야 불향이 난다.
