기타 recipe
원팬 들깨 버섯 리조또
기타⏱ 25분난이도 하1인분약 650kcal (추정)
재료 1인분
- 밥1공기(210g)
- 느타리버섯80g
- 표고버섯2개(40g)
- 양파1/4개(50g)
- 다진 마늘1/2큰술
- 들기름1큰술
- 우유200ml
- 물50ml
- 들깨가루2큰술
- 국간장1작은술
- 슬라이스 치즈1장(20g)
- 쪽파1대(10g, 선택)
만드는 법
- 느타리버섯은 결대로 찢고 표고버섯은 얇게 썬다. 양파는 잘게 다지고 쪽파는 송송 썬다.
- 프라이팬에 들기름을 두르고 중불에서 양파와 다진 마늘을 1분 볶는다.
- 느타리버섯과 표고버섯을 넣고 숨이 죽을 때까지 2~3분 볶는다.
- 밥, 우유 200ml, 물 50ml를 넣고 저어 가며 중약불에서 5분 끓인다.
- 들깨가루와 국간장을 넣고 2분 더 저어 걸쭉하게 만든다. 너무 되면 물을 2큰술씩 더한다.
- 불을 끄고 슬라이스 치즈를 올려 녹인 뒤 섞고 쪽파를 뿌린다.
꿀팁
- 우유는 약한 불에서 끓여야 눌어붙지 않아요. 들깨가루는 마지막에 넣어야 고소한 향이 살아 있어요. 버섯은 새송이나 양송이로 바꿔도 좋아요.
