한식 recipe
명란감자채볶음
한식⏱ 15분난이도 하3인분약 145kcal (추정)
재료 3인분
- 감자2개
- 명란젓1/2팩
- 쪽파2대
- 식용유1큰술
- 통깨약간
만드는 법
- 감자는 껍질을 벗겨 가늘게 채 썰고, 쪽파는 송송 썬다.
- 명란젓은 칼집을 넣어 속만 긁어낸다.
- 채 썬 감자는 물에 10분 정도 담가 전분을 뺀 뒤 물기를 제거한다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 감자채를 넣어 투명해질 때까지 볶는다.
- 명란을 넣고 감자에 고루 묻도록 볶은 뒤, 감자가 익으면 쪽파와 통깨를 뿌린다.
꿀팁
- 명란젓 자체가 짭짤하므로 소금은 먼저 넣지 말고 마지막에 간을 보세요.
