기타 recipe
매콤 새우볶음 도리아
기타⏱ 30분난이도 중2인분약 580kcal (추정)
재료 2인분
- 밥300g(약 1.5컵)
- 새우(중간 크기, 생 또는 냉동 해동)250g
- 양파1/2개(100g)
- 파프리카(빨강)1/2개(75g)
- 버터1큰술(약 14g)
- 식용유1.5큰술(약 22.5ml)
- 고추장1.5큰술(27g)
- 생크림(또는 우유)150ml
- 슬라이스 치즈2장(40g)
- 다진 마늘·고추냉이·소금·설탕마늘 1큰술, 고추냉이 1작은술, 소금·설탕 각 한 꼬집
- 통깨약간
만드는 법
- 새우 등 긋고 마늘·고추냉이·소금·설탕으로 10분 양념한다.
- 버터 1큰술로 양파 2분, 파프리카 1분 볶는다.
- 고추장 1.5큰술 30초 볶고 생크림 150ml 붓는다.
- 약불 2~3분 데운 뒤 슬라이스 치즈 녹인다.
- 센불 팬에 새우 총 3~4분간 완전히 분홍색이 될 때까지 익힌다.
- 그릇에 밥 150g 펴고 새우·소스 올려 220°C 8~10분 굽는다.
꿀팁
- 고추장을 버터에 먼저 볶아 기름에 녹인 뒤 생크림과 섞으면 매운맛이 부드러워진다.
