양식 recipe
냉장고 미네스트로네
양식⏱ 35분난이도 중2인분약 280kcal (추정)
재료 2인분
- 올리브유2큰술
- 양파1/2개 (100g)
- 당근1/2개 (80g)
- 셀러리(또는 대파 흰 부분)50g
- 다진 마늘1큰술
- 토마토 통조림400g (1캔)
- 채소 육수 (또는 물)800ml
- 통조림 흰 강낭콩200g (1캔, 물기 뺀 후)
- 파스타 (페투치니·펜네·쇼트파스타)80g
- 소금작은술 1/2
- 검은 후춧가루한 꼬집
- 말린 오레가노작은술 1/2
- 바질 (신선 또는 말린)3~4잎 또는 작은술 1/4
만드는 법
- 양파·당근·셀러리를 1cm 깍둑썬다.
- 냄비에 올리브유 두르고 중불 2~3분 볶는다.
- 다진 마늘 넣고 30초 볶는다.
- 토마토 통조림 으깨 붓고 육수 800ml·오레가노 넣는다.
- 강낭콩·파스타 넣고 패키지 시간 -1분 끓인다.
- 소금·후추로 간 맞추고 바질 넣어 마무리한다.
꿀팁
- 불을 끈 후 바질을 넣어야 초록색과 향이 살아난다. 약중불 유지해 바닥이 눋지 않도록 한다.
