양식 recipe
머쉬룸 버거
양식⏱ 25분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 버거번2개
- 큰 포토벨로 버섯2개(약 200g)
- 쇠고기 다진 고기200g
- 양파1/4개(약 40g)
- 소금작은술 1/2
- 검은 후춧가루작은술 1/4
- 식용유큰술 2
- 양상추2장
- 토마토1/2개
- 체다 치즈 슬라이스2장
만드는 법
- 다진 양파·소금 1/4작은술·후추를 소고기에 넣고 치대어 패티 2개를 빚는다.
- 중불에 식용유 1큰술 두르고 버섯 갓 면을 3~4분 굽는다.
- 뒤집어 2분 더 굽는다.
- 중불에 식용유 1큰술 두르고 패티를 3분 30초~4분 굽는다.
- 뒤집어 3분 굽고 마지막 30초에 치즈를 얹어 녹인다.
- 번을 약불 팬에 15~20초씩 토스트한다.
- 번 아래에 양상추·토마토·패티·버섯 순으로 쌓아 완성한다.
꿀팁
- 버섯은 갓 아래가 팬에 먼저 닿도록 구워야 수분을 머금고 두툼하게 완성된다. 패티는 가볍게 빚어야 촉촉하다.
