참치 올리브 토마토파스타

재료 2인분

• 스파게티면180g
• 참치 통조림150g(기름이나 물을 뺀 무게)
• 토마토 통조림250g(무가당 다진 토마토)
• 블랙올리브30g(씨 제거 후)
• 양파60g
• 마늘10g
• 올리브유2작은술(10ml)
• 물120ml
• 소금1/4작은술
• 후추1/8작은술

만드는 법

1. 양파와 마늘은 잘게 다지고 블랙올리브는 3mm 두께로 썬다. 참치 통조림은 체에 받쳐 기름이나 물을 빼고 큼직하게 풀어둔다.
2. 냄비에 면이 잠길 만큼 물을 끓이고 스파게티면을 제품에 표시된 시간보다 1분 짧게 삶아 건진다. 소스에 넣을 물 120ml는 따로 계량한다.
3. 면을 삶는 동안 넓은 팬에 올리브유를 두르고 중약불에서 양파를 3분 볶는다. 마늘을 넣어 30초 더 볶은 뒤 토마토 통조림, 물 120ml, 소금, 후추를 넣는다.
4. 중약불에서 5~6분 끓여 토마토 소스를 걸쭉하게 만든다. 참치와 블랙올리브를 넣어 2분 더 가열한다.
5. 삶은 스파게티면을 소스 팬에 넣고 중약불에서 1~2분 섞는다. 면이 먹기 좋게 익고 참치 가운데까지 뜨거워지면 두 접시에 나누어 담는다.