한식 recipe
고추장 삼겹살
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 560kcal (추정)
재료 2인분
- 삼겹살5줄(약 400g)
- 고추장2큰술
- 고춧가루2큰술
- 간장1큰술
- 맛술2큰술
- 설탕2큰술
- 매실액2큰술
- 다진마늘1큰술
- 대파1대
- 후추약간
만드는 법
- 삼겹살을 노릇하게 구워 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 고기에서 나온 기름에 미리 섞어둔 양념장(고추장·고춧가루·간장·맛술·설탕·매실액·다진마늘·후추)을 넣는다.
- 양념이 고기에 골고루 배도록 충분히 볶는다.
- 어슷 썬 대파를 넣고 1~2분 더 볶아 그릇에 담는다.
꿀팁
- 삼겹살을 먼저 노릇하게 구워 기름을 낸 뒤 양념을 볶으면 풍미가 더 진해진다.
