한식 recipe
새송이버섯튀김
한식⏱ 10분난이도 하1~2인분약 230kcal (추정)
재료 1~2인분
- 새송이버섯2개
- 전분가루2~3큰술
- 간장1큰술
- 맛술1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 생강청1작은술
- 식용유넉넉히
만드는 법
- 새송이버섯은 4등분으로 자른다.
- 비닐봉지에 간장, 맛술, 다진 마늘, 생강청, 버섯을 넣고 고루 버무려 5분 재운다.
- 양념을 최대한 털어낸 뒤 전분가루를 고루 묻힌다.
- 기름을 넉넉히 두른 팬에 중강불로 5분 이내 짧게 튀기듯 굽는다.
- 겉면이 바삭해지면 꺼내고, 에어프라이어를 쓰면 180도에서 10분 정도 노릇하게 굽는다.
꿀팁
- 전분을 묻히기 전 양념 수분을 꼭 털어내야 기름이 튀지 않고 바삭합니다. 오래 튀기면 버섯 수분이 나와 눅눅해질 수 있어 짧게 조리하세요.
