한식 recipe
양배추 된장국
한식⏱ 15분난이도 하1인분약 110kcal (추정)
재료 1인분
- 양배추1/6통
- 두부50g
- 대파1/4대
- 된장1큰술
- 국간장1/2큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 물 또는 멸치육수500ml
만드는 법
- 양배추는 한입 크기로 썰고, 두부는 깍둑 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비해 주세요.
- 냄비에 물 또는 멸치육수 500ml를 붓고 된장 1큰술을 풀어 주세요.
- 국물이 끓어오르면 양배추를 넣고 다진 마늘 1/2큰술을 넣어 중불에서 5분간 끓여 주세요.
- 양배추가 부드러워지면 두부를 넣고 국간장 1/2큰술로 간을 맞춰 주세요.
- 마지막에 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 불을 꺼 그릇에 담아 주세요.
꿀팁
- 양배추는 오래 끓일수록 단맛이 우러나니 단맛을 좋아하면 조금 더 끓여 주세요. 멸치육수를 쓰면 감칠맛이 한층 깊어집니다.
