한식 recipe
참치 콩나물 파개장
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 300kcal (추정)
재료 2인분
- 식용유2큰술(30ml)
- 다진 마늘1큰술
- 대파2대
- 고춧가루3큰술
- 물800ml
- 까나리액젓2큰술
- 국간장1큰술
- 참치 통조림1캔(135g)
- 콩나물50g
- 소금1/4작은술
만드는 법
- 대파는 5cm 길이로 썬다. 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘, 대파, 고춧가루를 넣어 약불에서 볶는다.
- 물 100ml를 넣고 양념이 타지 않게 저어가며 볶는다.
- 물 700ml, 까나리액젓, 국간장을 넣고 끓인다.
- 참치 통조림과 씻은 콩나물을 넣고 10분간 끓인다.
- 국물을 맛본 뒤 소금 1/4작은술을 넣고 2분 더 끓인다. 싱거우면 소금을 한 꼬집씩 추가한다.
꿀팁
- 고춧가루는 약불에서 볶아야 타지 않아요. 액젓과 국간장에 염분이 있으니 간을 본 뒤 소금을 조금씩 더하세요.
