한식 recipe
치킨 데리야키 구이
한식⏱ 20분난이도 중1.5인분약 560kcal (추정)
재료 1.5인분
- 닭다리살320g
- 대파2대
- 통마늘9개
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 맛술1큰술
- 굴소스1/3큰술
- 버터10g
- 소금약간
- 후추약간
만드는 법
- 대파를 4cm 길이로 굵게 썬다.
- 마른 팬에 통마늘과 닭다리살을 껍질이 밑으로 가게 올린다.
- 소금·후추 뿌려 노릇해질 때까지 중불에 7~8분 굽는다.
- 닭다리살을 한 입 크기로 자른다.
- 버터와 대파를 넣고 닭이 완전히 익도록 중불에 3~4분 더 굽는다.
- 간장·설탕·맛술 각 1큰술·굴소스 1/3큰술을 넣는다.
- 센 불에서 졸이듯 1~2분 더 굽는다.
- 토치로 불맛을 내면 완성(생략 가능).
꿀팁
- 껍질을 마른 팬에 먼저 구우면 기름이 빠지며 바삭해진다. 양념은 마지막에 센 불로 졸여야 윤기 있게 입혀진다.
