한식 recipe
참치 김치찌개
한식⏱ 25분난이도 중2인분약 280kcal (추정)
재료 2인분
- 참치캔(기름 제거)1캔(150g)
- 배추김치200g
- 두부200g
- 양파1/2개(100g)
- 대파흰 부분 5cm(30g)
- 고추1개
- 멸치다시마육수2컵(400ml)
- 고추장1.5큰술(약 27g)
- 식용유1큰술(15ml)
- 소금한 꼬집
만드는 법
- 김치 2~3cm로 썰고, 두부·양파·대파·고추 준비한다.
- 냄비에 식용유 1큰술 두르고 중불에 김치·양파 2분 볶는다.
- 고추장 1.5큰술 넣고 중불에 15초 볶는다.
- 육수 400ml·참치 넣고 강불에 끓인다.
- 중불로 낮춰 두부 넣고 3분 30초 끓인다.
- 불 끄고 대파·고추 올린 뒤 소금으로 간 맞춘다.
꿀팁
- 고추장을 김치·양파와 먼저 볶아 볶음 베이스를 만든 뒤 육수를 부어야 국물에 윤기와 감칠맛이 난다.
