불고기 퀘사디아

재료 2인분 (4조각)

• 소고기 (양지 또는 차돌박이)250g
• 토르티야 (또는 부리또용 밀가루 대형 피타)4장
• 양파1/2개 (100g)
• 피망 (빨강 또는 노랑)1/2개 (75g)
• 슬라이스 치즈 (모차렐라 또는 체다)80g (4장)
• 간장2큰술
• 설탕1큰술
• 다진 마늘1큰술
• 참기름1/2큰술
• 식용유2큰술

만드는 법

1. 소고기를 3mm로 얇게 썰고 양파·피망은 채 썬다.
2. 간장 2큰술·설탕 1큰술·다진 마늘에 고기를 10분 재운다.
3. 중불 팬에 기름 두르고 고기를 1분 30초~2분 볶아 익힌다.
4. 같은 팬에 양파·피망을 30초 볶아 살짝 익힌다.
5. 토르티야에 치즈·불고기·채소·치즈 순으로 올린다.
6. 중불에서 30초 익혀 노릇해지면 반으로 접어 양면 각 20초 굽는다.
7. 대각선으로 잘라 접시에 담는다.