한식 recipe
떡갈비 두부구이
한식⏱ 20분난이도 하1인분약 310kcal (추정)
재료 1인분
- 떡갈비50g
- 두부50g
- 식용유1작은술
만드는 법
- 두부는 물기를 닦고 2cm 크기 큐브 4개로 자른다. 떡갈비는 해동해 4등분한다.
- 떡갈비 반죽을 납작하게 편 뒤 두부 한 조각을 올리고 빈틈없이 감싼다. 나머지도 같은 방법으로 빚는다.
- 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 각 면을 2분씩 돌려가며 굽는다.
- 뚜껑을 덮어 약불에서 2분 더 익힌다. 고기 반죽이 중심까지 완전히 익으면 불을 끈다.
꿀팁
- 두부 물기를 충분히 닦아야 떡갈비 반죽이 벗겨지지 않아요. 센불에서는 겉만 타기 쉬우니 중약불을 유지하세요.
