로제 닭갈비

재료 2인분

• 닭다리살(뼈 제거, 얇게 슬라이스)400g
• 양파1개(200g)
• 파프리카(빨강, 노랑)1개씩(150g)
• 떡볶이떡150g
• 토마토 소스(또는 토마토 케첩)5큰술(75g)
• 생크림(또는 우유)4큰술(60ml)
• 고추장2큰술(약 36g)
• 설탕1큰술(12g)
• 다진 마늘2큰술(약 24g)
• 식용유(또는 참기름 외 유지)3큰술(36g)

만드는 법

1. 닭다리살을 5mm 두께로 슬라이스한다.
2. 고추장 1큰술·다진 마늘 1큰술·설탕 1/2큰술을 섞는다.
3. 닭고기를 양념에 버무려 10분 재운다.
4. 양파는 반달 썰고, 파프리카는 깍둑썰기한다.
5. 식용유 2큰술 중불에서 닭고기를 넣어 완전히 익을 때까지 약 3분 볶는다.
6. 양파·마늘 볶다 토마토 소스 5큰술·고추장 1큰술 넣는다.
7. 설탕 1/2큰술·떡볶이떡·파프리카 넣어 중불 3~4분 졸인다.
8. 약불로 낮추고 생크림 4큰술을 넣어 약 1분 섞는다.