양식 recipe
계란후라이와 베이컨 요리
양식⏱ 15분난이도 중2인분약 380kcal (추정)
재료 2인분
- 계란4개
- 베이컨150g (약 8~10장)
- 버터15g
- 식용유1큰술
- 소금1꼬집
- 검은 후춧가루약간
만드는 법
- 팬에 기름 없이 베이컨을 약불에서 앞뒤로 3~4분씩 굽고 키친타올에 기름을 뺀다.
- 같은 팬 약불에서 버터 15g을 녹여 30초간 고소한 향을 낸다.
- 계란 4개를 깨 넣고 소금·후춧가루를 뿌려 약불에서 4~5분 굽는다.
- 흰자가 완전히 익으면 불 끄고 버터를 스푼으로 떠 흰자 위에 끼얹어 담는다.
- 베이컨을 곁들여 즉시 낸다.
꿀팁
- 버터를 약불에서 30초 가열해 고소한 향을 낸 뒤 흰자에 끼얹으면 맛이 살아난다. 노른자는 마지막까지 액상으로 유지한다.
