기타 recipe
팽이버섯 라이스페이퍼 튀김
기타⏱ 15분난이도 하2인분약 250kcal (추정)
재료 2인분
- 팽이버섯1봉
- 라이스페이퍼6장
- 김3장
- 전분가루2큰술
- 미지근한 물라이스페이퍼를 적실 만큼
- 식용유팬에 넉넉히
만드는 법
- 팽이버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋은 굵기로 나눠주세요. 김은 라이스페이퍼보다 작게 잘라주세요.
- 라이스페이퍼를 미지근한 물에 짧게 적신 뒤 김과 팽이버섯을 차례로 올려 단단하게 말아주세요.
- 말아 둔 라이스페이퍼를 한입 크기로 자르고 겉면에 전분가루를 얇게 묻혀주세요.
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 모든 면이 바삭하고 노릇해질 때까지 굴려가며 구워주세요.
꿀팁
- 라이스페이퍼를 물에 오래 담그면 달라붙기 쉬워요. 살짝 부드러워질 정도로만 적시고, 서로 닿지 않게 놓아주세요.
