계란만둣국

재료 2인분

• 계란2개
• 만두 (냉동)10개
• 소고기 (양지 또는 우둔)80g
• 대파1대
• 청양고추1개
• 다진 마늘1작은술
• 국간장1큰술
• 소금약간
• 후춧가루약간
• 물4컵(800ml)

만드는 법

1. 냄비에 물 800ml와 소고기를 넣고 센불로 끓인다.
2. 거품을 걷고 중불로 5~7분 더 끓인다.
3. 국간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술로 간한다.
4. 냉동 만두 10개를 넣고 5~7분간 익힌다.
5. 계란 2개를 풀어 끓는 국물에 천천히 넣는다.
6. 10초 후 살살 한 번만 젓는다.
7. 대파·청양고추를 어슷썰어 넣고 30초 더 끓인다.
8. 소금·후춧가루로 마지막 간을 맞추고 불을 끈다.