한식 recipe
양배추채 고기완자
한식⏱ 25분난이도 중2인분약 320kcal (추정)
재료 2인분
- 돼지고기 다짐육200g
- 양배추250g
- 양파1/2개
- 감자전분1큰술
- 맛술2작은술
- 간장1큰술
- 생강청1작은술
- 다진 마늘1작은술
- 시판 만두소스적당량
만드는 법
- 양파는 잘게 다지고 양배추는 아주 가늘게 채 썬다.
- 양배추채에 뜨거운 물을 부어 5분 두었다가 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짠다.
- 돼지고기 다짐육에 양파, 감자전분, 맛술, 간장, 생강청, 다진 마늘을 넣어 끈기가 생기도록 치댄다.
- 고기 반죽을 한입 크기로 나누고 양배추채를 겉에 고루 붙여 둥근 완자 모양을 만든다.
- 내열 용기에 간격을 두고 담아 덮은 뒤 700W 전자레인지에서 3분, 다시 2~3분 익힌다.
- 가장 두꺼운 완자의 속까지 완전히 익었는지 확인하고 만두소스를 곁들인다.
꿀팁
- 돼지고기는 반드시 속까지 완전히 익혀 주세요. 전자레인지 출력에 따라 30초씩 추가하고, 닭고기나 소고기 다짐육으로 바꿔도 좋아요.
