중식 recipe
굴소스 카레볶음밥
중식⏱ 20분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 밥300g
- 굴소스2큰술
- 카레분말1큰술
- 계란2개
- 양파1/2개 (100g)
- 당근50g
- 옥수수50g
- 완두콩50g
- 식용유2큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
만드는 법
- 계란에 소금·후춧가루 넣고 잘 푼다.
- 양파, 당근을 잘게 다진다.
- 식용유 1큰술 두르고 계란 스크램블을 만들어 접시에 덜어둔다.
- 식용유 1큰술 두르고 양파·당근을 중불 2분 볶는다.
- 밥 넣고 1분, 카레분말 넣고 30초 볶아 향을 낸다.
- 굴소스 2큰술 넣고 1분, 옥수수·완두콩 넣고 30초 볶는다.
- 스크램블 계란을 다시 넣고 가볍게 섞는다.
꿀팁
- 식은 밥을 써야 밥알이 잘 흩어진다. 팬을 미리 충분히 달군 뒤 강불에서 빠르게 볶아야 웍 향이 산다.
