중식 recipe
굴소스 소고기 볶음면
중식⏱ 25분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 국수200g
- 소고기 (채썬 것)200g
- 브로콜리150g
- 파1대
- 생강15g
- 간장3큰술
- 굴소스1큰술
- 참기름1큰술
- 설탕1작은술
- 마늘3쪽
- 식용유2큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
만드는 법
- 국수를 지시대로 삶아 찬물 헹궈 참기름 1작은술에 버무린다.
- 소고기에 간장 1큰술·설탕·마늘 섞어 10분 재운다.
- 브로콜리를 끓는 물에 3분 데쳐 건진다.
- 생강·파 채썰고 마늘은 다진다.
- 식용유 두른 팬에 소고기를 중불 3~4분 볶아 익힌다.
- 생강·마늘 넣고 30초 볶아 향 낸다.
- 물 4컵 붓고 끓으면 국수 넣는다.
- 간장 2큰술·굴소스 1큰술 넣고 브로콜리 넣어 1분 끓인다.
- 소금·후춧가루로 간 맞추고 파채 올려 낸다.
꿀팁
- 소고기는 미리 10분 재워야 깊은 맛이 난다. 브로콜리는 마지막에 넣어 식감을 살린다.
