한식 recipe
낙지볶음밥
한식⏱ 20분난이도 중1인분약 520kcal (추정)
재료 1인분
- 낙지1마리
- 밥1공기
- 양파1/4개
- 대파약간
- 고추장1큰술
- 고춧가루1/2큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 간장1작은술
- 설탕1작은술
- 식용유약간
만드는 법
- 낙지는 밀가루로 주물러 씻고 한 입 크기로 썬다.
- 고추장 1큰술·고춧가루 1/2큰술·간장·설탕·다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.
- 팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 낙지를 넣어 센불에 1~2분 볶는다.
- 양념장과 밥 1공기를 넣어 고루 볶고 대파를 올려 마무리한다.
꿀팁
- 낙지는 오래 볶으면 질겨져요. 센불에 빠르게 볶아야 부드러워요. 만능 매콤 볶음장 2~3큰술로 고추장+고춧가루+마늘 양념을 바로 대체할 수 있어요.
