일식 recipe
안키모 김밥
일식⏱ 20분난이도 하2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 밥2공기
- 안키모(아귀간)200g
- 김밥김4장
- 식초3큰술
- 설탕2큰술
- 소금1/2큰술
- 버터1조각
- 간장1큰술
- 맛술2큰술
만드는 법
- 단촛물 만들기: 밥(햇반) 1개 기준 식초 3 : 설탕 2 : 소금 0.5 비율로 섞어 약불에 녹인 뒤 식힌다.
- 팬에 안키모와 버터를 넣고 볶는다.
- 간장 1큰술, 맛술 2큰술을 넣고 한 번 더 볶는다.
- 밥에 단촛물을 넣고 잘 섞는다.
- 김에 밥을 얇게 펴고 만다(밥 2공기로 4줄).
- 썰어서 접시에 담는다.
- 위에 볶은 안키모를 듬뿍 올리면 완성.
꿀팁
- 이자카야에서 즐기는 안키모 김밥을 집에서. 안키모(아귀간)만 있으면 간단하다. 하이볼과 잘 어울린다.
