한식 recipe
삼겹살 양배추찜
한식⏱ 30분난이도 하3인분약 780kcal (추정)
재료 3인분
- 삼겹살600g
- 양배추1/4통
- 부추1줌
- 맛술2큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 새우젓1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 참기름1큰술
- 고춧가루1큰술
만드는 법
- 양배추는 큼직하게 썰어 냄비 바닥에 깐다.
- 삼겹살은 한입 크기로 썰어 양배추 위에 올린다.
- 부추는 손가락 길이로 썰어 올리고 맛술, 소금, 후추를 뿌린다.
- 뚜껑을 덮고 중약불에서 20~25분 정도 찐다.
- 새우젓, 다진 마늘, 참기름, 고춧가루를 섞어 찍어 먹을 소스를 만든다.
- 고기와 양배추가 부드럽게 익으면 소스와 함께 낸다.
꿀팁
- 삼겹살에서 기름과 수분이 나와 양배추가 촉촉하게 익습니다. 바닥이 탈 것 같으면 물을 2~3큰술만 더하세요.
