한식 recipe
콩나물 솥밥
한식⏱ 35분난이도 중2인분약 320kcal (추정)
재료 2인분
- 쌀1.5컵(300g)
- 콩나물150g
- 물1.7컵(340ml)
- 간장2큰술
- 참기름1.5큰술
- 통깨1큰술
- 다시마5cm×5cm 한 장
- 소금한 꼬집
만드는 법
- 쌀을 찬물에 3~4번 헹궈 물기를 뺀다.
- 내솥에 쌀과 물 1.7컵을 붓고 콩나물·다시마를 고루 얹는다.
- 백미 취사 후 다시마를 꺼내고 주걱으로 고루 섞는다.
- 간장 2큰술에 참기름 1.5큰술·통깨 1큰술을 섞어 양념장을 만든다.
- 밥을 그릇에 담고 양념장을 곁들여 버무려 먹는다.
꿀팁
- 콩나물 수분이 밥에 배므로 물을 평소보다 0.3컵 적게 맞춘다. 냄비로 만들 때는 약불 13분 후 불 끄고 10분 뜸을 들인다.
