한식 recipe
감자 새우 덮밥
한식⏱ 25분난이도 하1인분약 560kcal (추정)
재료 1인분
- 감자중간 크기 1개
- 홍새우6개
- 밥1공기
- 가루육수1봉
- 다진마늘2큰술
- 올리브유1큰술
- 통깨약간
- 쪽파약간
- 저염 맛간장2큰술
- 참치액1큰술
- 고춧가루1큰술
- 물1큰술
- 청양고추1개
만드는 법
- 감자는 껍질을 제거해 작게 깍둑 썰고, 홍새우 6개도 껍질을 제거해 굵직하게 썬다.
- 냄비에 올리브유를 두르고 감자를 노릇하게 굽는다.
- 썰어둔 홍새우와 다진마늘 1큰술을 넣고 익힌다.
- 냄비 뚜껑을 덮고 약불로 둔 사이, 밥 1공기에 가루육수 1봉을 넣어 골고루 섞은 뒤 그릇에 펼친다.
- 밥 위에 감자와 새우를 올리고 통깨와 쪽파를 뿌린다.
- 저염 맛간장 2큰술, 참치액 1큰술, 고춧가루 1큰술, 물 1큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨, 쪽파, 다진 청양고추를 섞어 양념장을 만들어 취향껏 곁들인다.
꿀팁
- 감자는 작게 썰어야 겉이 노릇하고 속이 포슬하게 익어요. 시판 멸치액젓 쌈장이 있으면 6번 양념장 대신 그대로 올려도 됩니다. 양념장은 밥에 비벼 먹기보다 한 술씩 얹어 먹어야 간이 세지 않아요.
