한식 recipe
어묵볶음
한식⏱ 10분난이도 하2인분약 210kcal (추정)
재료 2인분
- 사각 어묵4장
- 양파1/2개
- 대파1/2대
- 식용유1큰술
- 물2큰술
- 고추장1큰술
- 고춧가루1큰술
- 진간장1큰술
- 올리고당1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 맛술1/2큰술
- 통깨약간
만드는 법
- 고추장·고춧가루·간장·올리고당·마늘·맛술을 섞어 양념을 만든다.
- 어묵은 한입 크기로, 양파는 채 썬다.
- 팬에 식용유 두르고 양파 볶다가 어묵 넣어 가볍게 볶는다.
- 양념과 물 2큰술 넣고 고루 배도록 볶는다.
- 국물이 졸아 윤기 나면 대파·통깨 넣어 마무리한다.
꿀팁
- 물 2큰술을 더하면 양념이 고루 밴다. 도시락 반찬으로 식어도 맛있다. 만능 매콤 볶음장 3큰술로 양념을 대체하면 고추장·고춧가루·올리고당·마늘을 따로 계량할 필요 없이 바로 볶을 수 있어요.
