한식 recipe
감자조림
한식⏱ 20분난이도 중2인분약 185kcal (추정)
재료 2인분
- 감자400g (중간 크기 2개)
- 간장2큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 식용유1.5큰술
- 물1컵
- 소금약간
- 참기름0.5큰술
- 통깨1작은술
- 청양고추 (선택)1개
만드는 법
- 감자를 껍질 벗겨 3×3cm 깍둑썰기한다.
- 식용유 두른 냄비에 감자를 중불 2~3분 볶는다.
- 다진 마늘·간장·설탕을 넣고 골고루 섞는다.
- 물 1컵을 붓고 뚜껑 덮어 중불 12~15분 조린다.
- 뚜껑 열고 국물을 1~2분 자작하게 졸인다.
- 소금 간하고 불 끄고 참기름·통깨를 뿌린다.
꿀팁
- 만능 조림 간장 2~3큰술로 간장+설탕+마늘 조림 양념을 바로 대체할 수 있어요.
