기타 recipe
샥슈카
기타⏱ 25분난이도 중2인분약 285kcal (추정)
재료 2인분
- 토마토400g (중간 크기 3~4개)
- 양파1/2개 (150g)
- 마늘3쪽
- 피망 (빨강 또는 노랑)1/2개 (100g)
- 달걀4개
- 올리브유3큰술
- 토마토 소스 (또는 토마토 통조림)200ml
- 소금1/2작은술
- 검은깨1/4작은술
- 쿠민 파우더 (선택사항)1/4작은술
만드는 법
- 토마토 400g 껍질 벗겨 1cm로 썬다.
- 양파·피망은 1cm 다이싱, 마늘은 슬라이스한다.
- 냄비에 올리브유 2큰술 두르고 마늘 20초, 양파를 3분 투명해질 때까지 볶는다.
- 피망 넣고 2분 볶은 뒤 토마토·소스 200ml 붓는다.
- 약불에서 5~7분 끓인다.
- 소금·쿠민으로 간하고 소스에 홈 4개 만들어 달걀 1개씩 깨 넣는다.
- 약불 유지하며 흰자가 익을 때까지 3~5분 그대로 둔다.
- 올리브유 1큰술 두르고 검은깨와 파슬리를 뿌려 바로 낸다.
꿀팁
- 달걀을 넣은 후 약불을 유지하고 뚜껑 없이 두면 흰자는 익고 노른자는 반숙 상태로 완성된다.
