한식 recipe
고추장 계란 비빔밥
한식⏱ 25분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 쌀300g (밥 2공기)
- 계란2개
- 소고기 (채소 섞음용)100g
- 시금치100g
- 무순50g
- 고추장3큰술
- 참기름2큰술
- 소금소량
- 식용유2큰술
- 간장 (소고기 양념용)1큰술
만드는 법
- 소고기를 채썰어 간장·참기름·소금으로 10분 재운다.
- 시금치를 끓는 물에 2~3분 데쳐 물기 짜고 소금·참기름으로 무친다.
- 팬에 식용유 두르고 소고기를 중불 1분 30초~2분 볶는다.
- 같은 팬 약중불에 계란 2개를 깨 넣어 반숙으로 약 3분 익힌다.
- 고추장 3큰술·참기름 1큰술을 섞어 양념을 만든다.
- 밥에 고추장 양념 2큰술을 올리고 계란·소고기·시금치·무순을 얹는다.
- 남은 고추장 1큰술·참기름을 두르고 비벼 먹는다.
꿀팁
- 고추장 양념을 밥 위 2큰술·마지막 1큰술로 나눠 올리면 매운맛이 고루 퍼진다.
